О СПЕЦИАЛЬНОСТИ
Специалист по поварскому и кондитерскому делу готовится к организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента; хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента, а также организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала.
ВЫ НАУЧИТЕСЬ
- организовывать и участвовать в процессе приготовления сложной кулинарной продукции и полуфабрикатов из мяса, рыбы, сельскохозяйственной и домашней птицы, а также хлебобулочных и кондитерских изделий
- содействовать в разработке и внедрении технологических процессов производства продукции общественного питания
- разрабатывать новые виды кулинарной продукции
- управлять ассортиментом и качеством продукции и услуг общественного питания, осуществлять контроль качества продовольственного сырья
- заниматься товароведением продовольственных товаров и вести учетно-отчетную документацию
- планировать и организовывать работу структурного подразделения, оценивать результаты деятельности исполнителей
ВОЗМОЖНЫЕ МЕСТА РАБОТЫ
- Кухни гостиниц
- Кухни ресторана и других типов организаций питания
- Специализированные цеха, имеющие функции кулинарного производства и изготовления полуфабрикатов или изготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
- Мучные и кондитерские цеха
- РОСПОТРЕБНАДЗОР
БАЗЫ ПРАКТИКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
- ПК «Фабрика вкусной жизни» (Мария)
- ООО «Гурман» (ресторан «Узбекистон»)
- Столовая Отделения Иркутск Сибирского ГУ ЦБ РФ
- ООО «Гранд-Байкал» отель «Дельта»
- ООО «Арт-Сервис»
- ООО «ПИ ДЖЕЙ Иркутск»
- ООО «Семья» р-н Мамини
- ФГАУ «НМИЦ» МНТК «Микрохирургия глаза»
- ООО «Атика»
- ООО «Мавр-Плюс»
- р-н «Марио Поло»
- ООО «Ангро+»
- ООО «Центр туризма на Байкале»
- АОЭЭ «Иркутск Энерго»
- ООО «Альфа»
- ИП Абросимова О.В.(кафетерий «Дейзи»)
НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ
Преподаватели ИТЭП - профессионалы своего дела. У них за плечами большой опыт работы и все те знания, навыки и умения, которые были получены в течение своей профессиональной деятельности, преподаватели передают нам – студентам.
КАК ПОСТУПИТЬ В ИТЭП
1 ШАГ. Заполнить электронное заявление, используя телефон или персональный компьютер
- Электронное заявление (строго по документам) ОБЯЗАТЕЛЬНО к заполнению перед подачей документов!
2 ШАГ. Предоставить пакет документов лично в Приёмную комиссию. Рекомендована подача документов совместно с законным представителем
Пакет документов:
- Аттестат или иной документ об образовании (оригинал и копия)
- Фото 3*4 см - 6 шт.
- Медицинская справка для поступления в образовательное учреждение (оригинал и копия) (Справка по форме 086-У)
- Прививочный сертификат по месту жительства
- Паспорт абитуриента (оригинал и копия)
- Паспорт заказчика – родителя (оригинал и копия). Если абитуриенту нет 18 лет, а фамилия законного представителя отличается, предоставить копию свидетельства о рождении/копию свидетельства о заключении брака
- Решение органа опеки и попечительства (если у абитуриента есть попечитель)
- СНИЛС (оригинал и копия)
- Для юношей 2007 года рождения и старше ОБЯЗАТЕЛЬНО предоставить удостоверение гражданина, подлежащего призыву на военную службу (приписное свидетельство или копия военного билета)
- Портфолио (для учета при составлении рейтинга)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО для специальностей 40.02.02 Правоохранительная деятельность и 40.02.04 Юриспруденция (Правоохранительная деятельность) предоставить справки от нарколога и психиатра (выдаются по месту жительства).
3 ШАГ. Если набор платный, то заключаете договор и оплачиваете за обучение
4 ШАГ. Ищите себя в таблице - Сведения о количестве поданных заявлений (ссылка)
ОПЛАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
У вас остались вопросы? Тогда звоните или приходите!
Секретарь приёмной комиссии - Пестерева Анастасия Эдуардовна
РЕЖИМ РАБОТЫ ПРИЁМНОЙ КОМИССИИ
- Понедельник - Четверг: 09:00 - 16:00,
- Пятница: 09:00 - 14:30, 14.30 - 15.30 работа с документами
- Суббота, Воскресенье: Выходной
КОНТАКТЫ ПРИЁМНОЙ КОМИССИИ
Адрес: г. Иркутск, ул. Байкальская, 127
☎️ 8(3952)924 124, + 7 964 270 41 24 (Telegram)